✨ தேங்காய் பர்பி – 5 எளிய படிகளில் பாரம்பரிய இனிப்பு

 

✨ தேங்காய் பர்பி – 5 எளிய படிகளில் பாரம்பரிய இனிப்பு

இனிப்பு என்றாலே நம் தமிழர் பாரம்பரியம்! கிரித்திக் ஸ்வீட்ஸின் பாரம்பரிய சுவையை கொண்டாடும் வகையில், இன்று நாம் பார்க்கப்போகும் ரெசிபி – தேங்காய் பர்பி. வெறும் 5 படிகளில், வீட்டிலேயே சுவையாக செய்யலாம்.

🥥 தேவையான பொருட்கள்:

• துருவிய தேங்காய் – 1 கப்
• சர்க்கரை – 1 கப்
• பால் – ¼ கப்
• நெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்
• ஏலக்காய் பொடி – ஒரு சிட்டிகை

 

🔥 படி 1: தேங்காய் வறுத்தல்

ஒரு கடாயை மிதமான சூட்டில் வைத்து, துருவிய தேங்காயை 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வாசனை வரும் வரை வறுத்தால் சுவை கூடும்.

🍯 படி 2: சர்க்கரை & பால் சேர்க்கவும்

வறுத்த தேங்காயில் சர்க்கரை மற்றும் பாலை சேர்த்து, கை விடாமல் கலக்கவும். கலவை நன்கு கரைந்து நுரையடிக்கத் தொடங்கும்.

🧈 படி 3: நெய் & ஏலக்காய் பொடி

நெய் மற்றும் ஏலக்காய் பொடியை சேர்த்து, கலவையை ஓரம் ஒட்டாமல் நன்கு கிளறவும். இது பர்பிக்கு வாசனை மற்றும் மென்மை தரும்.

🧊 படி 4: தட்டில் ஊற்றுதல்

நெய் தடவி வைத்துள்ள தட்டில் கலவையை ஊற்றி, சமமாக பரப்பவும். 5 நிமிடங்கள் குளிர விடவும்.

🔪 படி 5: துண்டாக்கி பரிமாறவும்

கலவை கெட்டியாகும் போது, விருப்பமான வடிவத்தில் துண்டாக்கி பரிமாறலாம். இப்போது சுவையான தேங்காய் பர்பி தயார்!

 

🎉 சிறப்பு குறிப்பு:
இந்த பர்பியை முந்திரி, பிஸ்தா, அல்லது குங்குமப்பூ கொண்டு அலங்கரிக்கலாம். உங்கள் கிரித்திக் ஸ்வீட்ஸின் signature touch கொடுக்க இது ஒரு வாய்ப்பு!

 

தொடர்ந்து இன்னும் பாரம்பரிய ரெசிபிகள் தேவைப்பட்டால், சொல்லுங்க!