ரவா லட்டு – 5 எளிய படிகளில் சுவையான தமிழர் இனிப்பு! 🍬

ரவா லட்டு – 5 எளிய படிகளில் சுவையான தமிழர் இனிப்பு! 🍬
ரவா லட்டு என்பது ஒரு விரைவில் தயாரிக்கக்கூடிய, சுவையான, மற்றும் shelf-stable இனிப்பு வகையாகும். தீபாவளி, கிரஹப்பிரவேசம், மற்றும் functions-இல் இது ஒரு must-have! இங்கே, வீட்டிலேயே 5 எளிய படிகளில் ரவா லட்டு செய்வது எப்படி என்பதைப் பார்ப்போம்.

 

📝 தேவையான பொருட்கள்:

• சாமை ரவா (சூஜி) – 1 கப்
• பாகற்கரை (பவுடர் சர்க்கரை) – 3/4 கப்
• நெய் – 1/4 கப்
• பால் – 2 மேசைக்கரண்டி
• ஏலக்காய் பொடி – 1/2 மேசைக்கரண்டி
• முந்திரி, திராட்சை – சிறிது (வறுத்து சேர்க்க)

 

🔥 படி 1: ரவா வறுத்தல்

ஒரு கனமான வாணலியில் ரவாவை நெய் சேர்த்து, வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும். பழுப்பு நிறம் பெறாமல், மென்மையாக வறுக்க வேண்டும்.

 

🍯 படி 2: பாகற்கரை & ஏலக்காய் சேர்த்தல்

வறுத்த ரவாவில் பாகற்கரை மற்றும் ஏலக்காய் பொடியை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். இது லட்டுக்கு இனிப்பு மற்றும் வாசனை தரும்.

 

🧈 படி 3: முந்திரி & திராட்சை வறுத்தல்

சிறு வாணலியில் நெய் ஊற்றி, முந்திரி மற்றும் திராட்சையை பொன்னிறமாக வறுத்து கலவையில் சேர்க்கவும். Crunchy texture-ஐ தரும்.

 

🥛 படி 4: பால் சேர்த்து பிசைதல்

2 மேசைக்கரண்டி பாலை சேர்த்து, கலவையை சற்று ஈரமாக பிசையவும். கை ஓரமாக ஒட்டும் consistency-க்கு வந்ததும், உருட்ட தயாராகும்.

 

🍥 படி 5: உருண்டைகள் உருவாக்குதல்

கலவையை சிறிய உருண்டைகளாக எடுத்து, லட்டு வடிவத்தில் உருட்டவும். பக்கங்களில் cracks இல்லாமல் உருட்ட வேண்டும்.

 

🎉 பரிமாறும் பரிந்துரை:

ரவா லட்டு 3–5 நாட்கள் வரை shelf-stable ஆக இருக்கும். airtight container-இல் வைக்கலாம். காபி அல்லது பால் உடன் பரிமாறலாம்.

 

📌 குறிப்பு:

• பால் அதிகமாக இருந்தால் லட்டு உருண்டாகாது.
• பாகற்கரை lumps இல்லாமல் கலக்க வேண்டும்.
• முந்திரி & திராட்சை வறுக்கும் போது தீயை குறைக்க வேண்டும்.