கருவேப்பிலை பொடி – 5 எளிய படிகளில் வீட்டிலேயே! 🌿

கருவேப்பிலை பொடி – 5 எளிய படிகளில் வீட்டிலேயே! 🌿
கருவேப்பிலை என்பது தமிழர் சமையலில் ஒரு powerhouse! சுவை மட்டும் அல்லாமல், ஆரோக்கியத்திற்கும் முக்கியமானது. இதன் பொடி சாதத்தில், இட்லியில், தோசையில் கூட சேர்த்தால், simple meals கூட extraordinary ஆக மாறும். இங்கே, 5 எளிய படிகளில் வீட்டிலேயே கருவேப்பிலை பொடி செய்வது எப்படி என்பதைப் பார்ப்போம்.

 

📝 தேவையான பொருட்கள்:

• கருவேப்பிலை – 1 கப் (தூய்மையாக சுத்தம் செய்து உலர்த்தியது)
• துவரம் பருப்பு – 1/4 கப்
• கடலை பருப்பு – 2 மேசைக்கரண்டி
• சிவப்பு உலர்ந்த மிளகாய் – 4
• மிளகு – 1 மேசைக்கரண்டி
• ஜீரகம் – 1/2 மேசைக்கரண்டி
• உப்பு – தேவையான அளவு
• எண்ணெய் – 1 மேசைக்கரண்டி

 

🔥 படி 1: பருப்புகள் வறுத்தல்

ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, துவரம் பருப்பு மற்றும் கடலை பருப்பை வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும்.
பழுப்பு நிறம் பெறாமல், crispy feel வர வேண்டும்.

 

🌶️ படி 2: மிளகாய், மிளகு, ஜீரகம் வறுத்தல்

அதே வாணலியில் மிளகாய், மிளகு, ஜீரகம் ஆகியவற்றை வறுக்கவும்.
மிளகாய் crisp ஆக வேண்டும், ஆனால் கருகக்கூடாது.

 

🌿 படி 3: கருவேப்பிலை வறுத்தல்

கருவேப்பிலையை தனியாக வாணலியில் வறுக்கவும்.
அதன் பச்சை நிறம் மாறி crispy ஆகும் வரை வறுக்க வேண்டும்.

 

🌀 படி 4: அனைத்தையும் அரைத்தல்

வறுத்த அனைத்து பொருட்களையும், உப்புடன் சேர்த்து மிக்ஸியில் பொடியாக அரைக்கவும்.
சிறிது துகள்களுடன் coarse texture-இல் இருக்கலாம்.

 

🫙 படி 5: பாட்டிலில் சேமித்தல்

அரைத்த பொடியை cool ஆகவைத்த பிறகு, airtight container-இல் சேமிக்கவும்.
2–3 வாரங்கள் வரை shelf-stable.

 

🎉 பரிமாறும் பரிந்துரை:

சாதத்தில் ஒரு மேசைக்கரண்டி கருவேப்பிலை பொடி, சிறிது நெய் சேர்த்து பரிமாறலாம்.
அரிசி, இட்லி, தோசை, curd rice-க்கும் perfect combo.

 

📌 குறிப்பு:

• கருவேப்பிலை நன்கு உலர்த்தியதா என்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.
• உப்பு அரைக்கும் போது சேர்த்தால் even distribution கிடைக்கும்.
• spicy-ness-ஐ உங்கள் family preference-க்கு ஏற்ப adjust செய்யலாம்.

 

இந்த பதிவை உங்கள் Krithik Sweets ப்ளாக், affiliate content, Instagram carousel, Pinterest pin, அல்லது YouTube Shorts-இல் பயன்படுத்தலாம்.
விருப்பமிருந்தால், thumbnail caption, OG tags, Pinterest-ready version, meta description, tags, அல்லது schema-ஐ optimize செய்யலாம். 😄

அடுத்த podi recipe-க்கு move பண்ணலாமா? 💚